تفاوت اصلی سنجد قزل و سنجد حاج حسینی
مقدمه:
بین انواع سنجدهای بازار ایران، دو نوع قزل و حاج حسینی به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد و البته متفاوتشان طرفداران زیادی دارند. این ویژگی‌ها از ظاهر و طعم و اندازه تا میزان صادراتی بودن و حجم فروش و تفاوت در قیمت‌شان متنوع است. در این مقاله به تفاوت‌های این دو نوع سنجد می‌پردازیم تا به شما در انتخاب دقیقتر سنجد مورد نیازتان کمک کنیم.
ویژگی‌های سنجد قزل
رنگ و ظاهر:
سنجد قزل رنگی یکدست سرخ نزدیک به قهوه ای تیره دارد که کلمه “قزل” یا “قیزل” در زبان ترکی به معنی سرخ و یا همچنین طلا است و گویای رنگ زیبا و ارزش بالای این سنجد از گذشته تا به امروز در بین اقوام ترک زبان است و دانه‌های این نوع سنجد نسبت به سنجد حاج حسینی کوچکتر هستند، که معمولاً در سایز سرند 14 غربال می‌شوند.طعم و ماندگاری:
طعم این نوع سنجد ملایم و کمی شیرین است، اما چیزی که آن را متمایز می‌کند مقاومت بالایش در برابر شرایط مختلف آب و هوایی مثل باران و رطوبت است. این ویژگی باعث می‌شود سنجد قزل ماندگاری زیادی داشته باشد و برای صادرات به کشورهای دوردست، حتی تا آمریکای شمالی، بسیار مناسب باشد.کاربرد:
سنجد قزل به دلیل خرابی کم و کیفیت بالایش، گزینه‌ای عالی برای صادرات و فروش مستقیم است. اما اگر قصد آسیاب کردن و تهیه پودر سنجد دارید، شاید استفاده تنها از سنجد قزل گزینه مناسبی نباشد، چرا که از نظر طعم و قیمت، استفاده از انواع دیگری از سنجد برای آسیاب منطقی‌تر است.
ویژگی‌های سنجد حاج حسینی
رنگ و ظاهر:
سنجد حاج حسینی رنگ قهوه‌ای روشن دارد و در اندازه‌های مختلف پیدا می‌شود. دانه‌های درشت‌تر آن (سرند سایز 18 به بالا) معمولاً در بازار به‌عنوان محصولی لوکس شناخته می‌شوند و برای صادرات به کشورهای نزدیک گزینه‌ای عالی هستند.طعم و کیفیت:
این سنجد گوشت بیشتری دارد و طعمش شیرین‌تر و دلچسب‌تر است.کاربرد:
سنجد حاج حسینی نه‌تنها برای فروش مستقیم در بازار داخلی بسیار پرطرفدار است، بلکه نوع سالم اما کوچکتر یا با ظاهر کمی ضعیف‌تر آن برای آسیاب کردن و تولید پودر سنجد ایده‌آل است. گاهی برای بهبود طعم و رنگ، این سنجد را با انواع دیگر سنجد آسیاب می‌کنند.صادرات:
به دلیل طعم خوب و ظاهر جذاب، این سنجد بیشتر به کشورهای نزدیک صادر می‌شود. البته مقاومت کمتری نسبت به سنجد قزل در برابر حمل‌ونقل طولانی دارد.
شباهت‌ها و خاستگاه مشترک
هر دو نوع سنجد، قزل و حاج حسینی، اصالتشان به شهرستان آذرشهر در استان آذربایجان شرقی برمی‌گردد. روستاهای اطراف این منطقه قطب اصلی تولید و صادرات این محصولات هستند.
تفاوت‌های اصلی سنجد قزل و حاج حسینی
رنگ و اندازه:
سنجد قزل: رنگ تیره و دانه‌های کوچکتر (سرند 14).
سنجد حاج حسینی: رنگ قهوه‌ای روشن و دانه‌های درشت‌تر (سرند 18).طعم و گوشت:
سنجد قزل: شیرینی ملایم.
سنجد حاج حسینی: شیرین‌تر و با گوشت بیشتر.کاربرد:
سنجد قزل: بسیار مناسب برای صادرات لوکس و فروش مستقیم به کشورهای دور و نزدیک.
سنجد حاج حسینی: بسیار مناسب برای بازار داخلی و همینطور صادرات به کشورهای نزدیک و همسایه – در کیفیت های پایین تر مناسب برای آسیاب و تهیه پودر سنجدقیمت:
به‌طور کلی، سنجد حاج حسینی به دلیل گوشت بیشتر، طعم بهتر و ظاهر درشت‌تر، قیمت بالاتری نسبت به سنجد قزل دارد.
بدلیل نوسانات قیمتی و متغیر بودن میزان حجم سفارش، قطعا این بازه قیمتی به صورت تقریبی میتواند اعلام شود و امکان تغییر آن وجود دارد پس به همین دلیل برای اطلاع دقیق از قیمت انواع سنجد مد نظر شما با ما در تماس باشید
جمع‌بندی و توصیه‌ها
اگر به دنبال محصولی لوکس برای صادرات یا مصرف مستقیم هستید، سنجد قزل با خرابی کم و ماندگاری بالا انتخابی عالی است. در مقابل، اگر هدفتان تولید پودر سنجد یا صادرات به کشورهای نزدیک است، سنجد حاج حسینی در کیفیتهای متنوع با طعم شیرین و گوشت بیشتر گزینه‌ای مناسب‌تر است. در نهایت، انتخاب بین این دو نوع سنجد به نیاز و هدف شما بستگی دارد.
کلام آخر
هر دو نوع سنجد قزل و حاج حسینی از بهترین محصولات ایران هستند که هم در بازار داخلی و هم در صادرات جایگاه ویژه‌ای دارند. برای بررسی بهتر و تصمیم گیری با اطمیمان بیشتر جهت انتخاب سنجد مناسب برای مصارف صادراتی یا بازارهای داخلی یا تولیدات غذایی و دارویی حتما با تیم بازرگانی دارچینو در تماس باشین:
آیا این نوشته برایتان مفید بود؟
