طرز تهیه حب سنجد – محصولی مغذی و پرطرفدار
معرفی حب سنجد:
حب سنجد یکی از فرآورده‌های مغذی و نوآورانه سنجد است که در سال‌های اخیر تهیه حب سنجد به عنوان روشی جدید برای استفاده از میوه‌های خشک مانند سنجد، عناب و سایر میوه‌های پودری معرفی شده است. این محصول به دلیل راحتی مصرف، طعم دلپذیر و خواص بی‌نظیر مورد استقبال بسیاری از مشتریان قرار گرفته است.
طرز تهیه حب سنجد در خانه
مواد لازم:
- پودر سنجد به میزان دلخواه
- قالب سیلیکونی مخصوص شیرینی‌پذی
- یک کاسه آب
پودر سنجد را می‌توان به دو روش تهیه کرد:
- خرید پودر سنجد آماده و مرغوب از مراکز معتبر.
- آسیاب کردن سنجد خشک در دستگاه‌های صنعتی مناسب که توانایی آسیاب کردن هسته سنجد را نیز دارند.
پس از تهیه پودر، لازم است آن را چندین بار از ریزترین الک عبور دهیم تا کاملاً نرم و یکدست شود. این کار باعث می‌شود که بافت نهایی حب‌ها کاملاً منسجم و صاف و بدون ذرات درشت باشد.
مراحل تهیه حبه سنجد:
- پودر سنجد را داخل قالب‌های سیلیکونی مخصوص شیرینی‌پزی بریزید و با دست یا قاشق کاملاً فشرده کنید تا شکل قالب را بگیرد.
- قالب‌ها را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روی طبقه سوم قرار دهید.
- در سینی پایین فر، یک کاسه آب بگذارید تا بخار ایجاد کند و رطوبت لازم را برای حبه‌ها تأمین کند.
- قالب‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. این کار باعث می‌شود رطوبت به بافت پودر سنجد نفوذ کند و بافت حب‌ها به هم بچسبند.
- پس از خارج کردن قالب از فر، اجازه دهید حب‌ها در دمای اتاق برای چندین ساعت خشک شوند.
- در نهایت، آن‌ها را به آرامی از قالب خارج کرده و مصرف کنید.
تفاوت تولید خانگی و کارگاهی حب سنجد
این روش برای تهیه حب سنجد در خانه مناسب است، اما در تولید کارگاهی از تجهیزات پیشرفته‌تر برای آسیاب و قالبگیری و خشک کردن استاندارد استفاده می‌شود که کیفیت و ماندگاری محصول را افزایش می‌دهد. برای مشاهده روش کارگاهی، ویدیوی زیر را ببینید:
خرید سنجد و پودر سنجد عمده
اگر به دنبال خرید انواع سنجد مرغوب، پودر سنجد آسیاب‌شده با کیفیت بالا یا سنجد لوکس و صادراتی هستید، می‌توانید با ما در تماس باشید و محصولات مورد نیاز خود را به صورت عمده تهیه کنید.
آیا این نوشته برایتان مفید بود؟
