هر پودر سنجدی اصل نیست!
مقدمه:
پودر سنجد، یکی از محصولات پرطرفدار در بازارهای مختلف است که به دلیل خواص بی‌نظیر و کاربردهای گسترده‌اش در صنایع گوناگون جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. این پودر در تولید محصولات متنوعی استفاده می‌شود. همین محبوبیت، تقاضای زیادی برای پودر سنجد ایجاد کرده که در نتیجه باعث ورود محصولات تقلبی به بازار شده است. اما چرا باید در خرید پودر سنجد دقت کنیم و چگونه می‌توان اصل بودن آن را تشخیص داد؟
کاربردهای گسترده پودر سنجد
قبل از بررسی تقلب‌ها و روش‌های تشخیص پودر سنجد اصل، بهتر است نگاهی به کاربردهای گسترده آن بیندازیم.
1. حبه سنجد: یکی از محبوب‌ترین محصولات مشتق‌شده از پودر سنجد که به عنوان میان‌وعده مقوی و جایگزین شکر و قند مصرف می‌شود.
2. داروسازی: پودر سنجد به دلیل ترکیبات خاص خود در تولید داروهای تقویتی و درمانی به کار می‌رود.
3. سویق سنجد: در طب سنتی برای تقویت استخوان‌ها و مفاصل، سویق سنجد یکی از ترکیبات شناخته‌شده است.
4. مکمل‌های غذایی و شیرینی‌پزی: پودر سنجد در تولید کیک‌ها، بیسکویت‌ها و مکمل‌های غذایی به دلیل طعم خاص و ارزش تغذیه‌ای بالا استفاده می‌شود.
5. ماسک‌های طبیعی: در صنایع آرایشی، پودر سنجد به عنوان ماده اصلی در تهیه ماسک‌های طبیعی برای شادابی و سلامت پوست نیز به کار می‌رود.
مشکلات پودر سنجد تقلبی
با وجود کاربردهای گسترده، برخی تولیدکنندگان سودجو با استفاده از روش‌های غیراخلاقی اقدام به تولید پودرهای سنجد غیر اصل میکنند.
استفاده از سنجدهای کپک‌زده:
مهمترین نوع تقلب در تولید پودر سنجد استفاده از سنجدهایی با لکه‌های سیاه و کپک‌زده به جای سنجدهای سالم است. این کار نه تنها کیفیت محصول را پایین می‌آورد، بلکه برای سلامتی خطرناک است. اما این افراد برای مشخص نبودن اثرات این سنجدهای کپک زده و کمی سیاهرنگ، به هنگام تولید پودر، به نسبتهای مختلف هم از سنجدهای فاسد و هم از سنجدهای آردی استفاده میکنند تا رنگ و طعم پودر به شکل معقول باقی بماند.
استفاده ازمواد غیر مرتبط:
نوع دیگری از پودر سنجدهای تقلبی موجود در بازار با استفاده موادی غیر از سنجد مثل آرد گندم، آرد ذرت و مقدار کمی هم پودر سنجد تهیه می‌شوند تا شباهت ظاهری به محصول اصلی داشته باشند. مصرف این نوع محصولات نه تنها فاقد خواص واقعی پودر سنجد است، بلکه می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را نیز به خطر بیندازد.
تشخیص پودر سنجد اصل
ظاهر پودر سنجد لزوماً نشان‌دهنده کیفیت آن نیست. رنگ یا بافت زیبا ممکن است شما را گمراه کند. بنابراین برای خرید پودر سنجد، بهتر است از مراکز معتبر خرید کنید تا مطمئن باشید محصولی سالم و باکیفیت دریافت می‌کنید. در این زمینه بازرگانی دارچینو در ارائه پودر سنجد کاملا باکیفیت و بهداشتی درحال فعالیت و آماده خدمت رسانی است.
سنجدهای مختلف و تأثیر آن‌ها در کیفیت پودر
برای تهیه پودر سنجد اصل و باکیفیت، از ترکیب سنجدهای مختلف استفاده می‌شود. این ترکیب نه تنها روی طعم و رنگ نهایی تأثیر می‌گذارد، بلکه مقرون‌به‌صرفه بودن محصول را هم تضمین می‌کند.
سنجدهای نقلی، عنابی، کلاغی و درواری (درباری) ریز:
این نوع سنجدها به دلیل ریز بودن و کیفیت ظاهری پایین اما سالم، برای تولید پودر مقرون‌به‌صرفه انتخاب می‌شوند. رنگ مایل به قهوه‌ای پودر سنجد معمولاً از این نوع سنجدها به دلیل ریز بودنشان به دست می‌آید.
سنجدهای خرمایی و حاج حسینی:
این سنجدها به دلیل طعم شیرین و دلچسب، در بهبود مزه پودر نقش مهمی دارند.
سنجد قزل:
با وجود ظاهر باکیفیت و طعم ملایم، این نوع سنجد به دلیل قیمت بالا و تقاضای زیاد برای مصارف غیرپودری، کمتر برای تولید پودر استفاده می‌شود.
چرا دقت در انتخاب پودر سنجد مهم است؟
همان‌طور که اشاره شد، تولید پودر سنجد از سنجدهای مختلف امکان‌پذیر است. اما تولیدکنندگان معتبر برای ایجاد طعمی دلپذیر و رنگ مناسب، از ترکیب سنجدهای سالم و مناسب استفاده میکنند. در مقابل، افراد سودجو با استفاده از سنجدهای بی‌کیفیت و ناسالم و روش‌های غیر بهداشتی، محصولی نامناسب به بازار عرضه میکنند. بنابراین، خرید از برندهای معتبر یا فروشندگان شناخته‌شده راهی مطمئن برای جلوگیری از مصرف پودرهای تقلبی است.
جمع‌بندی
پودر سنجد به دلیل کاربردهای گسترده و خواص بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در صنایع مختلف دارد. اما لزوماً هر پودر سنجدی اصل و سالم نیست. استفاده از سنجدهای کپک‌زده یا ترکیب‌های بی‌کیفیت می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازد. با خرید از منابع معتبر و شناخت انواع سنجدهای مورد استفاده در تولید پودر، میتوانید از کیفیت و سلامت محصول مطمئن شوید. بنابراین، هنگام خرید پودر سنجد، به جزئیات توجه کرده و محصولی را انتخاب کنید که تضمین‌کننده سلامتی شما باشد.
برای اطمینان از پودر سنجد ارائه شده در بازرگانی دارچینو میتوانید از نمونه سنجدهای مصرفی مطلع و یا حتی سنجدهای انتخابی خود را برای تهیه پودر سنجد دلخواه خود در بازرگانی دارچینو با ما درمیان بگذارید:
آیا این نوشته برایتان مفید بود؟
