سنجد یکی از میوه‌های مفید با خواص دارویی و غذایی فراوان است که در صنایع مختلف از جمله داروسازی، آرایشی، غذایی و حتی تولید پودر سنجد استفاده می‌شود. اما در این میان، نوع سنجد مناسب برای آسیاب کردن یا تبدیل به پودر ویژگی‌های خاصی دارد که آن را از دیگر انواع سنجد متمایز می‌کند که حتما برای تهیه پودر سنجدی با خواص و کیفیت بالا و همچنین قیمت کاملا مناسب و مقرون به صرفه به صورت عمده و با کیفیت صادراتی با بازگانی دارچینو در تماس باشید.
| سایز | گوشتی، مناسب آسیاب |
|---|---|
| ظاهر | با پوست و مقداری بدون پوست |
جهت استعلام قیمت و دریافت تصاویر بیشتر از محصول براحتی میتوانید با ما در تماس باشید:
دکمه‌های اشتراک گذاری:
برای آسیاب کردن سنجد و تولید پودر با کیفیت بالا، باید سنجدی انتخاب شود که از نظر سلامت، اندازه، طعم و رنگ و بخصوص قیمت تمام شده کاملا مناسب باشد. ویژگی‌های کلیدی این نوع سنجد عبارتند از:
سنجدهای آسیب‌دیده یا فاسد نمی‌توانند برای آسیاب کردن استفاده شوند. سنجدهایی که با قارچ یا کپک آلوده هستند، نه تنها کیفیت پودر نهایی را کاهش می‌دهند بلکه برای سلامتی نیز مضر هستند. که نمونه‌های سنجد کپک زده با لکه‌های سیاه به شکل زیر به صورت غیرقانونی در بازار بفروش میرسند.
نمونه سنجد کپک زده
سنجدهایی که برای آسیاب مناسب‌اند، باید به اندازه‌ای باشند که بعد از آسیاب شدن، بافت مناسبی داشته باشند. سنجدهای خیلی ریز یا بدون گوشت برای آسیاب شدن مطلوب نیستند. بهترین سنجد‌ها برای آسیاب سنجدهای نقلی و گوشتی به همراه ترکیبی از سنجدهای لاغرتر نظیر عنابی و… هستند که در نهایت پودری با کیفیت و قیمت مناسبی را به ارمغان می‌آورند.
سنجدهایی با طعم شیرین و ملایم معمولاً برای تولید پودر سنجد بهتر هستند، زیرا طعم پودر را مطلوب‌تر می‌کنند. به همین دلیل، سنجدهای نقلی و قندی و حاج حسینی ریز از انواع محبوب برای آسیاب هستند
برای تولید پودر سنجد با کیفیت، رنگ و بافت سنجد اهمیت زیادی دارد. سنجدهای سالم و تازه به هنگام آسیاب شدن، پودری نرم و یکدست تولید می‌کنند که از لحاظ ظاهری و مصرفی مطلوب است و هرچه پودر سنجد از اسیاب هسته سنجد ایجاد شود رنگ آن تیره و طعم گس و نامطلوبی دارد.
در بازار انواع مختلفی از سنجد وجود دارد که برای آسیاب مناسب هستند. برخی از مهم‌ترین انواع سنجد مناسب برای آسیاب عبارتند از:
این سنجد‌ها به دلیل داشتن بافت سالم و ریز بودن، معمولاً برای تولید پودر مناسب هستند. رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز پودر معمولاً از این سنجد‌ها به دست می‌آید.
سنجد آسیابی نقلی
سنجد اسیابی عنابی
این نوع سنجد‌ها علاوه بر طعم شیرین و خوشایند، به دلیل سایز و بافت مناسب، برای آسیاب شدن ایده‌آل هستند.
انتخاب سنجد مناسب برای آسیاب به شدت بر کیفیت نهایی پودر تاثیر می‌گذارد. استفاده از سنجدهای سالم و باکیفیت باعث تولید پودری با طعم، رنگ و بافت مناسب می‌شود که نه تنها از نظر غذایی مفید است بلکه از نظر تجاری نیز از محبوبیت بیشتری برخوردار خواهد بود. بر خلاف آن، استفاده از سنجدهای آسیب‌دیده یا با کیفیت پایین ممکن است منجر به تولید پودری با کیفیت پایین و حتی خطرات بهداشتی شود.
سنجد مناسب برای آسیاب باید دارای ویژگی‌های خاصی مانند سلامت، طعم مناسب، سایز مناسب و رنگ مطلوب باشد تا پودر سنجد با کیفیت بالا تولید شود. برای تولید پودر سنجد مرغوب، انتخاب سنجد سالم و باکیفیت بسیار مهم است و باید از سنجدهایی که دارای آسیب‌دیدگی یا علائم فساد هستند خودداری کرد. به همین دلیل، دقت در انتخاب سنجد برای آسیاب می‌تواند تفاوت زیادی در کیفیت پودر نهایی ایجاد کند.