زعفران پوشال عمده اقتصادی‌ترین نوع زعفران در بازار است. این نوع زعفران شامل کلاله قرمز به همراه بخشی از خامه (زردی) گیاه می‌شود. زعفران پوشال گزینه‌ای عالی و مقرون‌به‌صرفه برای خرید عمده در مصرف روزانه و استفاده در صنایع غذایی و دارویی محسوب می‌شود که با وجود قیمت پایین، از رنگدهی بسیار مناسب و عطر و طعم خیلی خوبی در مقایسه با زعفرانهای نگین و سرگل نیز برخوردار است.
| کیفیت | پوشال قلمدار فله |
|---|---|
| تاریخ محصول | کشت آبان 1403 |
280,000 تومان – 8,900,000 تومان
دکمه‌های اشتراک گذاری:
زعفران پوشال یکی از رایج‌ترین انواع زعفران در بازار ایران است که شامل رشته‌های قرمز کلاله به همراه بخش زردی (خامه) است. این نوع زعفران حدود 1 تا 3 میلی‌متر از ریشه زرد زعفران را نیز داراست. همین اتصال بخش قرمز و زرد باعث می‌شود که شکل ظاهری زعفران پوشال تقریبا غیرقابل کپی برداری و تولید تقلبی این محصول شود. زعفران پوشال به‌طور معمول دارای قدرت رنگدهی خوبی است و نسبت به نگین ارزان‌تر، اما از لحاظ عطر و ماندگاری بو بسیار قابل قبول است.
تفاوت اصلی بین زعفران پوشال و نگین در ظاهر رشته‌ها و خلوص رنگ قرمز آن‌هاست. زعفران نگین از رشته‌های قرمز خالص، ضخیم و بدون خامه تشکیل شده و ظاهری بسیار لوکس و صادراتی دارد. درحالی‌که زعفران پوشال، همان کلاله قرمز به‌همراه بخشی از زردی (خامه) است. نگین معمولاً رنگدهی بالاتری دارد چون فقط کلاله قرمز است، اما زعفران پوشال از نظر قیمت اقتصادی‌تر است و در حجم‌های بالا مقرون به‌صرفه‌تر میباشد.
زعفران سرگل خالص‌ترین بخش قرمز زعفران است که بدون هیچ‌گونه خامه یا زردی خشک می‌شود. در مقابل، زعفران پوشال بخشی از کلاله همراه با خامه دارد. از نظر ظاهری، سرگل رشته‌های شکسته‌تری دارد چون هنگام جداسازی از خامه ممکن است پاره شوند؛ اما در زعفران پوشال رشته‌ها بلندتر و سالم‌تر هستند. همچنین، زعفران پوشال به دلیل اتصال کلاله و خامه کمتر احتمال تقلب در آن وجود دارد.
زعفران پوشال انتخابی عالی برای خریداران عمده، کارخانجات غذایی، داروسازی و صنایع بسته‌بندی است. اول اینکه قیمت آن مناسب‌تر از نگین و سرگل است، دوم اینکه به دلیل ظاهر طبیعی و سالم‌تر، راحت‌تر قابل تشخیص و اعتماد است. سوم اینکه در حجم بالا، رنگدهی قابل قبولی ارائه می‌دهد و ماندگاری بو و طعم آن رضایت‌بخش است. همچنین چون تقلب در آن سخت‌تر است، برای صادرات فله‌ای و بسته‌بندی صنعتی مناسب‌تر میباشد.
زعفران پوشال در صنایع غذایی برای طعم‌دهی و رنگدهی به محصولات لبنی، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌جات و غذاهای آماده استفاده می‌شود. در صنعت داروسازی، از زعفران برای ساخت داروهای ضدافسردگی، مکمل‌های آرام‌بخش و فرآورده‌های گیاهی بهره می‌برند. همچنین در حوزه لوازم آرایشی و بهداشتی، از خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران در تولید ماسک‌ها و کرم‌های طبیعی استفاده می‌شود.
زعفران پوشال اصل رشته‌های نسبتاً ضخیم، خمیده و درخشان دارد که بخش قرمز آن به بخش زردی (خامه) متصل است. برای تشخیص اصل بودن آن، چند روش قابل استفاده است:
وقتی در آب گرم قرار می‌گیرد، رنگدهی به آرامی شروع می‌شود (در کمتر از 1 دقیقه) و آب را به رنگ زرد متمایل به نارنجی درمی‌آورد، نه قرمز خونی.
بوی طبیعی زعفران پوشال تند و گرم است، نه شبیه رنگ‌های مصنوعی یا جوهر.
طعم آن تلخ است، نه شیرین یا بی‌مزه.
اگر رشته را روی شعله مستقیم قرار دهید، زعفران اصل دود نمی‌کند و بوی خاصی می‌دهد.
قیمت زعفران پوشال بسته به عوامل مختلفی مانند میزان خلوص، نوع قلم، امسالی بودن، نوسانات نرخ ارز و میزان تقاضا در بازار داخلی یا خارجی متغیر است و با این وجود قیمت زعفران پوشال فله در این صفحه در وزنهای متنوع برای ثبت سفارش شما عزیزان ارائه گردیده است. زعفران پوشال به دلیل قیمت پایین‌تر نسبت به نگین، اغلب برای استفاده‌های صنایع غذایی بکار میرود. اگر قصد فروش در بازار داخل یا صادرات را دارید، میتوانید برای مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه با ما تماس بگیرید.
زعفران پوشال معمولاً در دو نوع بسته‌بندی عرضه می‌شود:
فله (وزنهای بالا برای مصارف عمده) که در همین صفحه قابل تهیه میباشد.
بسته‌بندی‌های گرمی (برای مصارف خرد و فروش مستقیم به مصرف‌کننده)
در صفحه زعفران پوشال بسته‌بندی، وزنهای رایج 1 گرم، 2 گرم و 5 گرم در آماده ارائه توسط بازرگانی دارچینو میباشد. برای تهیه این نوع زعفران به صورت بسته بندی به این صفحه مراجعه کنید.
قبل از خرید زعفران پوشال به چند نکته مهم توجه داشته باشید:
حتماً از فروشنده معتبر و تولیدکننده مستقیم خرید کنید.
به ظاهر رشته‌ها و بوی زعفران دقت کنید.
توجه داشته باشید که قیمت پایین‌تر همیشه به معنای صرفه‌جویی نیست؛ کیفیت پایین می‌تواند اعتبار فروش شما را خدشه‌دار کند.
بسته‌بندی، مجوزها و نحوه ارسال را نیز بررسی کنید.
زعفران پوشال معمولاً دارای رنگدهی بین 170 تا 210 واحد کروسین است که بسته به منطقه و روش خشک‌کردن متغیر است. همچنین، مقدار سافرانال (عامل اصلی عطر زعفران) در آن بین 20 تا 30 واحد گزارش می‌شود که نشان از عطر قابل قبول آن دارد. این مقادیر معمولاً در آزمایشگاه‌های معتبر طبق استاندارد ISO 3632 اندازه‌گیری می‌شود. اگر برای صادرات یا استفاده صنعتی قصد خرید دارید، داشتن برگه آنالیز معتبر ضروری است.
برای خرید زعفران پوشال عمده و اطلاع دقیق از قیمتهای انواع زعفران به صورت عمده و دریافت مشاوره رایگان در این زمینه میتوانید با ما در تماس باشید.
دیدگاه کاربران
افزودن نظر جدید